Coquilles met spinazie

05th Nov 2015, author: Marisa Bax

5 from 1 reviews
Coquiles met spinazie
Author: 
Recipe type: Fase 1
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • Ingrediënten
  • 150 g verse spinazie, gewassen en gedroogd.
  • 0.5 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 150 g coquilles (ongeveer 5 stuks), drooggedept
  • 1 el olijfolie
  • zout
  • peper
Instructions
  1. Fruit de ui met de knoflook glazig ineen halve eetlepel olie in een koekenpan.
  2. Voeg de spinazie toe en roerbak mee totdat deze geslonken is.
  3. Verhit ondertussen de resterende olie in een koekenpan of grillpan, bak de coquilles in ca. 1 ½ minuut aan elke kant goudbruin en kruid met peper en zout.
  4. Breng de spinazie ook op smaak met peper en zout.
  5. Serveer de coquilles op een bedje van spinazie.
Nutrition Information
Calories: 297 Fat: 14 Carbohydrates: 4.5 Protein: 35.7