super easy broccoli-soep

18th Dec 2016, author: Marisa Bax

Deze super makkelijke soep is niet alleen lekker en smaakvol.
Maar ook een hele makkelijke manier om je dagelijkse dosis groente binnen te krijgen.

Met deze groene soep krijg jij vele vitamines binnen zoals vit C en K. Maar niet te vergeten ook de vitamines B1,B2,B3, B5 B6 en B11 en vitamine A en E.

Om nog niet eens te spreken over de mineralen die broccoli bevat zoals kalium, zink, mangaan, calcium, ijzer, seleen en magnesium.
En dan nog het aminozuur tryptofaan, die weer zijn rol speelt bij de aanmaak van serotonine, ons happy hormoon!

Doen deze groene soep dus!!

5 from 1 reviews
super easy broccoli-soep
Author: Marisa
Cook time: 
Total time: 
voor 2 liter broccoli soep:
Ingredients
  • 2 groente bouillon blokjes
  • 2 stronkjes broccoli (500gram)
  • 2 liter water
  • 2 el boursin cuisine light
Instructions
  1. vul een pan met het water, leg de broccoli hierin.
  2. Breng aan de kook met deksel op de pan. (giet het water niet weg!)
  3. Haal van vuur en pureer de broccoli in met een staafmixer.
  4. Voeg de bouillonblokjes toe en de lepels boursin cuisine light.
  5. Pureer nogmaals kort.
  6. Zet terug op het vuur en breng kort aan de kook.
  7. En klaar!!

soep

soep